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    泡木耳,10人9错,老厨师教你1方法,不仅木耳泡发而且干净又快!
    • ktjwdwk 消费0元 9个月前 12:59
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    相信很多人都自己在家炒菜吃,而且在炒菜的时候也会碰到一些小问题,其中就包括泡木耳,很多人泡木耳的时候都不太正确,好多人为了急着给木耳泡发,会使用开水来浸泡,当然开水浸泡也没事,只是会把木耳表面的膜给泡坏掉,吃起来的口感会差一些些,所以还是建议不要用开水浸泡。

    有很多人会认为,冷水泡木耳就很好了,当然用冷水泡出来的木耳能够更大更肥,当然用冷水浸泡是一点问题都没有,只是用冷水浸泡木耳的时间不要太久,泡太久的木耳会影响木耳的口感的。

    我平时一遍都是用温水加一些小苏打来浸泡木耳的,加小苏打用来洗木耳,能够洗的更干净,晒干了的木耳表面其实是很多灰的,会比较脏的,所以要用温水和小苏打一起浸泡一起洗,泡木耳,10人9错,老厨师教你1招,不仅木耳泡发而且干净又快!

    用温水泡木耳是因为,用开水会烫掉木耳表面的膜,膜一坏的话细菌就会粘在上面,所以用温水加小苏打是最好的选择,不光不会破坏木耳表面的膜,而且加了小苏打之后,能够洗的更干净,这样洗出来的木耳是又干净口感又好。

    浸泡好的木耳拿来凉拌是非常好吃的选择,不光好吃还很有营养,当然用来炒菜也是很好的选择。


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